Bieslook

Bieslook wordt ook wel pijpgras genoemd. Het is familie van de ui, prei en de knoflook. Het is een vaste plant die voor een voedselvoorraad in de grond zorgt en daardoor in de lente snel kan opkomen. Bieslookplanten worden steeds groter. Je kan ze makkelijk scheuren (van een plant meerdere planten maken door ze uit elkaar te trekken) en weer uitplanten.

Oogsten

Snijd de buitenste bladeren van de plant af. Laat altijd een bosje stengels staan zodat de plant weer kan aangroeien. Als de bloemen open zijn kan je die ook oogsten en eten. De stengels van de bloemen zijn te taai om te eten.

Recepten

Omelet bakken en bieslook er doorheen snipperen. Door de sla, op brood, meebakken in groentegerechten. Bloemetjes gebruiken als garnering.